ルブリンでユダヤ料理が食べられるおすすめレストラン３選！

歴史の色濃く残る街ルブリンに行ったら食事も歴史の感じるものを食べたいですよね！今回はルブリンでユダヤ料理が食べられるおすすめレストラン3選をご紹介します。

今回紹介する3つのレストランは“MIEJSCE INSPIRACJI”を受賞しているレストランです。

①Restauracja Żydowska Mandragora

初めに紹介するのは建物も料理も16世紀の“Mandragoraマンドラゴラ”です。

戦前のレシピを受け継いだ料理が食べられ、GAULT＆MILLAU（ミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド）も受賞している、アクセス、歴史、味良しのレストランです。

Mandragoraは旧市街中心近くにあり旧市街散策しているとひと際年代を感じる建物が目に入ります。

Mandragoraでチェックするべきおすすめメニュー

マンドラゴラで歴史を感じれる料理としておすすめされているのはメニューは以下の５品です。

①Gefilte fisz z karpiona （鯉のゼリー寄せ）・・・ユダヤ教の安息日サバスに食べられる最も伝統的な料理の一つ。40zł

②Żydowski kawior・・・鶏レバーと玉ねぎと卵のソース。今回食べた料理②。“MIEJSCE INSPIRACJI”（前章の補足を参照）に認定されている料理です。32zł

③Gęsie pipki ・・・一番人気のユダヤ料理の一つ。アヒルの首に詰め物をした料理です。53zł

④Czulent ・・・安息日サバスの最後に食べられていた伝統料理。肉、豆、ジャガイモの料理。38zł

⑤Pascha・・・このレストランの名物。レーズンやナッツを添えた小さいチーズケーキはシャブオット（ユダヤ教の祝祭）の伝統的なデザートです。16zł

②Restauracja Hades Szeroka

2つ目に紹介するのは、旧市街からルブリン城につながる門のすぐ手前にある素敵な外観のレストラン“Hades Szerokaハデスシェロカ”です。

お酒や前菜のメニューが豊富で、金曜の夜などはミニコンサートも開催しているようです。こちらのレストランはどちらかというと夜の方が楽しめるレストランとしておすすめです。

レストランHades Szeroka

Hades Szerokaでチェックすべきおすすめメニュー

①Tatar a’la A. Widelski ・・・卵黄、玉ねぎ、キュウリのピクルス、バジル、アンチョビ、マスタード、キノコのマリネ。35zł
②Deska serów regionalnych・・・ 山羊のチーズやスモークチーズ、クルミ、ドライアプリコットなどの盛り合わせ。49zł
③Golonka a’la Grześkowiak・・・ポークナックル。１００ｇ９zł
④Kresowy specjał śliwkowy・・・ナッツとオレンジの皮を詰めたドライプラムクリームのデザート。17zł

③Restauracja The Olive

最後に紹介するのはIlan Hotelの中の“レストランオリーブ”です。こちらのレストランはルブリン城から徒歩15分の所にあり、旧市街からは少し離れていますが、100年以上の歴史を持つレシピに基づいた最高の料理を新しいアレンジで味わうことができるレストランです。

レストランオリーブの入っているIlan Hotel

Restauracja The Oliveでチェックすべきおすすめメニュー

①Śledzik po żydowsku・・・レーズンとシナモンのユダヤ風のニシン料理。

②Rosół żydowski・・・マツァボール（ミートボールのようなもの）入りのユダヤ料理のスープ。15zł

③Czulent żydowski・・・安息日サバスの最後に食べられていた伝統料理。

④pascha żydowska・・・伝統的なユダヤ人のお菓子。17zł

またワインにもこだわりのあるレストランですので、ワイン好きの方にお勧めです。

まとめ

ルブリンでユダヤ料理が食べられるおすすめレストランを3つ紹介しましたが、ご旅行の際はご自身のプランやお好みに合わせられるよう特徴の異なる3つを挙げましたので、ぜひ参考にしていただければと思います。